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Colocarlo boca abajo y arrancarle la cola, tirando hacia atras.
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Ir arrancando las patas una a una, girandolas hacia atras.
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Con un mazo romper los lados de la cabeza, para poder separar la cabeza.
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Abrirlo, separando la cabeza y el cacho (cuerpo).
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Separar la cabeza y el cacho, tirando hacia atras.
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Terminar de romper los lados con la ayuda del mazo.
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Terminar de romper los lados hasta arrancarlos completamente.
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Limpiar la cabeza, eliminado los cartilagos y arrancando la boca.
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Partir el cacho en dos trozos, haciendo fuerza en direcciones opuestas.
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Separar las dos partes del cacho, con cuidado de que los corales caigan dentro de la cabeza.
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Con ayuda de un tenedor, introducir los corales en la cabeza.
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Seguir limpiando los dos trozos del cacho introduciendo la comida en la cabeza.
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Partir el cacho en varios trozos para que sea más facil comerlo.
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Con un mazo ir partiendo las patas, sin destrozarlas.
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Seguir rompiendo las patas e ir emplatando a medida que las partimos.
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Terminar de emplatar y a disfrutar comiendolo.
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